Receta de flatbread con tomates y pimientos dulces de La Florida

Abril 2019 / Gastronomía – Enología – Restaurantes

Por cortesía del Depto. de Agricultura y Servicios al Consumidor, te mostramos cómo preparar esta fácil receta típica del Mediterráneo con nuestros ingredientes de La Florida. ¡Ponle sabor a tu mesa!

Ingredientes

• 2 flatbreads medianos o 1 grande, o masa de pizza, horneados
• 2 tazas de queso mozzarella, rallado
• ¼ taza de albahaca fresca, picada
• ½ taza queso parmesano, rallado
• 5 dientes de ajo fresco, picados
• 1 pimiento dulce de La Florida grande (rojo, amarillo, verde o 1/3 de cada color), sin semillas y cortados finamente
• 2 tomates de La Florida, cortados finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta fresca

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375 grados.
2. Untar aceite de oliva y esparcir ajo uniformemente en el flatbread. Cubrir el flatbread uniformemente con ¾ partes de los dos quesos. Colocar los pimientos dulces y tomates sobre el queso. Añadir por encima el queso restante. Sazonar ligeramente con sal y pimienta.
3. Hornear el flatbread en una bandeja como las de hornear pizza o galletas por unos 7 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Retirar el flatbread del horno y decorar con la albahaca fresca.
4. Cortar el flatbread en pedazos y servir tibio.

Para más información y servicios al consumidor visita: www.freshfromflorida.com  (Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de La Florida).